장미는 18세기 이전의 고대장미와 19세기 이후의 현대장미로 분류하기도 한다. 18세기말에 유럽에서 도입된 이후로 유럽과 아시아의 장미 원종이 교배가 이루어져 많은 품종들이 개발되었다.
장미의 역사
기원전 2,000년 전 바빌론 왕국에서 장미를 최초로 재배하기 시작하였다고 한다. 그러나 원예 식물로서 본격적으로 재배를 시작한 것은 16세기경 영국과 프랑스였다. 19세기부터 인공 교배를 시작하여 지금까지 2만 5000여 종이 개발되었으나 현재는 6~7000여 종이며, 해마다 200여 종 이상의 새 품종이 개발되고 있다.
장미의 관한 이야기
장미는 미와 사랑 기쁨과 청춘의 상징이었다. 그리스 신화에서는 미와 사랑의 여신 아프로디테나 사랑의 신 에로스에게 바쳐졌다. 또한 결혼식이 있는 집이나 개선장군의 차, 출범하거나 돌아온 배, 또는 제물을 장미로 장식했다. 클레오파트라는 바닥에 장미꽃을 30cm나 깔았다고 하며, 영국에서 1455년부터 30년간 일어난 장미전쟁은 두 가문, 랭커스터 가는 붉은 장미, 요오크 가는 백장미를 문장으로 하고 있고, 두 가문은 왕위를 둘러싸고 격렬하게 싸웠으나, 결국 이 전쟁은 붉은 장미 문장의 랭커스터가의 헨리 7세의 승리로 끝나게 된다. 한편, 가을에 피는 흰 장미는 죽음을 의미한다는 속설이 있다. 흰 장미 꿈을 꾸면 얼마 후에 죽는다고 전해져 병실에 흰 장미를 가지고 가는 것을 꺼린다. 그리스 로마시대 때부터 묘지나 사자에게 장미꽃을 바치는 풍습이 있었으며, 오늘날 스위스 일부지방에서는 공동묘지를 '장미의 정원(Rosegarten)'이라고 부른다.
장미의 꽃, 씨앗 열매
6월~7월에 피는 장미꽃의 색상은 크게 흰색, 노란색, 오렌지색, 분홍색, 붉은색으로 다양하다. 야생장미의 경우 1송이씩 피거나 작게 무리 지어 피는데 보통 5장의 꽃잎으로 되어 있다. 품종이 개량되어 재배되는 장미의 경우 꽃잎은 여러 겹으로 달리는 겹꽃이 많다. 장미과에 속하는 해당화의 열매는 비타민C가 많이 들어있어서 설탕절임을 만들어 먹기도 하며, 향수를 만드는 데 쓰이는 장미유는 주로 '로사 다 마스케나'의 꽃을 사용한다.
장미의 꽃말
장미의 꽃말을 꽃잎의 색깔에 따라 여러 의미가 있다.
빨간 장미 - 욕망, 열정, 기쁨, 아름다움, 절정
하얀 장미 - 존경, 빛의 꽃, 순결, 순진, 매력
분홍 장미 - 맹세, 단순, 행복한 사랑
노란 장미 - 질투, 완벽한 성취, 사랑의 감소
파란 장미 - 얻을 수 없는 것, 불가능한 것
빨간 장미의 봉오리 - 순수한 사랑, 사랑의 고백
하얀 장미의 봉오리 - 나는 당신에게 어울리는 사람입니다.
들장미 - 고독, 소박한 아름다움
결혼식의 장미 - 행복한 사람
장미의 재배
장미는 18도 유지 시 연중 개화한다. 자연적인 환경에서는 5월에 꽃이 가장 아름답게 핀다. 절접묘는 3~4월에 심고, 아접묘는 12~3월에 심는다. 자기 유도형 식물이라 일장 조절이나 저온 처리가 필요 없고, 30,000~50,000 lux정도의 햇빛과 환기가 중요하며, 토양의 산도는 PH6.0~6.5가 적당하고, 의 배수가 잘되도록 주의해야 한다. 기온이 30도 이상이 되면 꽃이 작아지고 꽃잎 수가 줄어들어 퇴색하고 잎이 작아지며 엽색이 진해진다. 5도의 온도가 되면 생육이 정지되고 0도 이하가 되면 낙엽이 지면서 휴면에 들어간다.
거름 주기와 가지치기
하우스 같은 시설에서 토양재배 시 연간 시비량은 10a당 질소 350kg, 인산 350kg, 칼륨 350kg 내외로 사용한다. 가지치기는 곁가지가 자라서 꽃봉오리가 맺힐 무렵, 꽃봉오리 아래 1~2번째 5 매입 상단에서 순 자르기를 하고 이후 계속 방법으로 해주면 강한 새 가지가 나온다, 이 새 가지를 관리하여 채화모지 즉 꽃을 피우는 가지로 생육한다. 잎생유기 좋은 5매 옆이 있는 줄기를 눈 위 1cm 위치에서 5~8cm 길이로 자른 후 펄라이트나 암연에 꽂는다.
장미의 질병관리
노균병현상과 방제방법
노균병은 일교차가 심한 재배 환경이나 계절에 잘 발생한다. 한번 발생하면 급속히 퍼져나가므로 피해가 커지므로 예방이 중요하다. 완전히 전개된 어린잎에 주로 발생하며 병든 잎의 표면은 불규칙한 수침상의 자색 또는 연한 황갈색으로 변한다. 변반부의 뒷면에는 회백색의 곰팡이가 드문드문 있다. 병든 잎은 모두 떨어지고 줄기에도 자주색이나 갈색의 문의가 생기고 새싹이 나오면 이내 시들고 꽃봉오리의 꽃받침에도 같은 병반이 생긴다. 4월부터 11월까지 발병할 수 있으며, 10월 중순이나 11월 중순까지는 특별히 더 방제에 신경 써야 한다. 난방이나 환기를 해주고, 떨어진 잎은 감염되지 않도록 반드시 제거해줘야 한다. 약제는 오전에 살포하는 것이 좋고 한여름에는 오전이라 해도 30도가 넘어감으로 약을 방제하는 시간을 조정해야 한다. 약은 7일 간격으로 약제를 교체하며 방제하고 심할 경우 3일 간격으로 좀 더 자주 살포하여야 한다.
흰 가루병 현상과 천연 살균제 만들기
장미의 흰 가루병은 주로 잎이나 줄기에 하얀색 가루처럼 생기는 곰팡이이다. 흰 가루병은 장미의 성장을 더디게 하며 작물 수확량이 줄어든다. 마당이나 정원이 아닌 통풍이 잘 안 되는 곳이나 습하고 그늘진 환경에서 잘 발생한다. 흰 가루병은 습한 6월에서 9월에 잘 발생한다. 실내에서 장미를 키울 경우 질소 비료를 많이 사용하면 흰 가루병 발생확률이 증가한다. 장미의 흰 가루병이 심하지 않을 때는 흰 가루 부분을 닦아내고 과산화수소 희석한 물을 뿌려주면 된다. 과산화수소가 없다면 난황유나 마요네즈 희석액을 뿌려주면 예방하는데 도움이 된다. 난황유나 마요네즈의 기름성분이 장미 흰 가루병 곰팡이 포자를 발아하지 못하게 억제시킨다. 물 500ml에 마요네즈 1 티스푼을 섞어 흰 가루병을 잘 닦고 뿌려주면 된다.